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2, Rue de Fecht 68150 OSTHEIM

ALSACE - FRANCE

09 82 35 02 91

vins.jerome.francois@gmail.com

LES VINS

Le vignoble s'étant sur 6 hectares, il est réparti sur les communes de

Ribeauvillé, Ammerschwihr, Kaysersberg et Rodern. Toutes les parcelles sont

travaillées en agriculture biodynamique. Vinification naturelle sans ajout de soufre.

Alsace 2016

Cet assemblage de plus de 10 cépages retrace toute l'histoire du vignoble Alsacien.

Riesling, Pinots, Muscats, Auxerrois, Chasselas, Sylvaner, Kerner, et autres cépages confidentiels.

Terroirs de Granites, de Grès et d'Argiles-Calcaire.

Elevage de 12 mois en barriques sur lies totales.

Fiche technique

Ammerschwihr 2016

Les coteaux granitiques du village d'Ammerschwihr.

Gewurztraminer en macération, Pinot Gris, Riesling et Muscat.

Elevage de 12 mois en barriques sur lies totales.

Fiche technique

Sittweg 2016

Coteau exposé au Nord cultivé en terrasse sur les hauteurs d'Ammerschwihr.

Arène granitique. Riesling et Pinot Gris.

Elevage de 12 mois en barriques sur lies totales. Non filtré, non sulfité.

Fiche technique

Kaefferkopf Grand Cru 2016

Vignoble cultivé en terrasse exposé à l'Est. Alliance d'Argiles et de Granites.

Complantation de Riesling, Pinot Gris, Muscat et Gewurztraminer.

Elevage de 12 mois en barriques sur lies totales.

Fiche technique

le chemin d'à côté 2015

Macération de Chardonnay élevé 18 mois sous voile.

Terroir de Granite. Mise en bouteilles tiré du fût, non filtré, non sulfité.

Fiche technique

Neoptera 2014

Macération de Pinot Gris élevé 30 mois sous verre.

Marnes Calcaire et Granite. Mise en bouteilles tiré du fût, non filtré, non sulfité.

Fiche technique

LES TERROIRS